آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
شامی بادمجان کبابی، غذای محلی جهرمی ها
اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان هستید و دلتان هم یک شامی جدید و لذیذ میخواهد، حتماً این مدل جهرمی را امتحان کنید. شامی بادمجان جهرمی یک غذای سنتی و البته بیدردسر است و میتواند انتخاب خوبی برای یک شام ساده و خوشمزه باشد.
مجله آشپزی مثبت - هلنا مصفا: اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان هستید و دلتان هم یک شامی جدید و لذیذ میخواهد، حتماً این مدل جهرمی را امتحان کنید. شامی بادمجان جهرمی یک غذای سنتی و البته بیدردسر است و میتواند انتخاب خوبی برای یک شام ساده و خوشمزه باشد.
مواد لازم برای 4 نفر
طرز تهیه:
1. بادمجانها را درون فر یا روی اجاقگاز کبابی کنید. پوست بادمجانها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند.
2. حالا در یک ظرف مناسب سیبزمینیها را رنده کنید.
3. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید.
4. تخممرغ، ماست و پیاز را به سیبزمینی اضافه کنید.
5. بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود، یک قاشق غذاخوری آرد گندم هم به آن اضافه کنید.
6. وقتی مایه شامی آماده شد، درون تابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد بهاندازه یک قاشق از مایه شامی درون تابه بریزید و سرخ کنید.
نکته:
اگر دلتان میخواهد شامیتان گوشت داشته باشد، 150 گرم گوشت چرخ کرده به موادتان اضافه کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
- 2 عدد بادمجان
- 2 عدد سیبزمینی پخته
- 1 عدد سیبزمینی خام
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد تخممرغ
- 1 ق س ماست
- 1 ق س آرد گندم
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. بادمجانها را درون فر یا روی اجاقگاز کبابی کنید. پوست بادمجانها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند.
2. حالا در یک ظرف مناسب سیبزمینیها را رنده کنید.
3. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید.
4. تخممرغ، ماست و پیاز را به سیبزمینی اضافه کنید.
5. بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود، یک قاشق غذاخوری آرد گندم هم به آن اضافه کنید.
6. وقتی مایه شامی آماده شد، درون تابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد بهاندازه یک قاشق از مایه شامی درون تابه بریزید و سرخ کنید.
نکته:
اگر دلتان میخواهد شامیتان گوشت داشته باشد، 150 گرم گوشت چرخ کرده به موادتان اضافه کنید.
ویدیو مرتبط :
بیا غذا بخوریم-قسمت12(غذای کبابی)
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی
بادمجانها را سرخ کرده و کنار میگذاریم. سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت میدهیم.
سایت چاشنیک:
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. بادمجانها را سرخ کرده و کنار میگذاریم.
2. سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت میدهیم.
3. میتوانیم به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنیم.
4. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابهلای آن گوشت، بادمجان و گوجهفرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم میکنیم.
مواد لازم:
- برنج : یک کیلوگرم
- بادمجان حلقه شده : یک کیلوگرم
- پیاز سرخ شده : یک پیمانه
- گوشت چرخ کرده : 500 گرم
- گوجه فرنگی حلقه شده : 2 پیمانه یا 5 عدد
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
- روغن : نصف پیمانه
- نمک، ادویه و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه:
1. بادمجانها را سرخ کرده و کنار میگذاریم.
2. سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت میدهیم.
3. میتوانیم به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنیم.
4. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابهلای آن گوشت، بادمجان و گوجهفرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم میکنیم.