شامی، ساده دوست‌داشتنی

- گوشت پخته، لپه پخته، پیاز و سیب‌زمینی پخته را در چرخ گوشت ریخته و 2 بار چرخ كنید....

صبح بخیر: 

مواد لازم برای 4 نفر

•   گوشت پخته: 300 گرم
•   لپه پخته: 150 گرم
•   پیاز متوسط: یك عدد
•   سیب‌زمینی متوسط پخته: یك عدد
•   تخم‌مرغ: یك تا 2 عدد
•   ادویه‌، نمك و فلفل
•   جوش‌شیرین: یك‌دوم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

1 - گوشت پخته، لپه پخته، پیاز و سیب‌زمینی پخته را در چرخ گوشت ریخته و 2 بار چرخ كنید.

2 - وقتی مواد كاملا كش‌دار شد، به آن ادویه دلخواه و نمك و یك‌دوم قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین اضافه كنید.

 3 -  تخم‌مرغ‌ را اضافه كنید.

 4 -  ابتدا فقط یك عدد را بیفزایید. اگر مواد شل بود،2 قاشق سوپ‌خوری آرد نخودچی می‌زنیم و اگر سفت بود تخم‌‌مرغ را اضافه كنیم.

5 - از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست به صورت گرد ولی با ضخامت یک سانتی‌متر باز کنید. وسط آن سوراخ کرده و بعد در روغن کاملا داغ شده سرخ کنید.

نکات:

•  با این غذا شربت نعناع را پیشنهاد می‌کنیم.
  

•  اگر مواد را به اندازه گفته شده تهیه کرده‌اید، نیازی به اضافه کردن آرد نخودچی نیست. دقت کنید منظور از تخم مرغ در این دستور، تخم مرغ با وزن 60 گرم است.

کوکیز شکلاتی، ساده و دوست داشتنی

کره وپودر قند را باهم مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا کرمی وسبک شود...

مجله آشپزی ایده آل: 

مواد لازم:

•  آرد: 225 گرم
•  کره یا مارگارین نرم شده: 225 گرم
•  پودرقند: 100 گرم
•  پودر کاکائو: یک قاشق سوپخوری
•  آرد ذرت: 50 گرم
•  نمک: یک پنسه
•  شکلات شیری ذوب شده: به میزان لازم

روش تهیه:

1 -کره وپودر قند را باهم مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا کرمی وسبک شود.

2 - آرد، آرد ذرت، پودرکاکائو ونمک را باهم مخلوط کرده، الک کنید وبه مواد کره اضافه نمایید تا یکدست شود.

3- سینی فر را کاغذ روغنی انداخته، فررابا حرارت 071 درجه سانتیگراد گرم کنید. 

4- ازمواد شیرینی داخل قیف مخصوص با ماسوره شکوفه بریزید وبا فاصله واندازه معین داخل سینی قرار دهید وبه مدت02 دقیقه بپزید.

5 - پس ازخنک شدن، یک طرف شیرینیها را درشکلات ذوب شده فرو برده روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلاتش سفت شود.

تجربه من

دراین شیرینی اگر از مارگارین استفاده کنید بهتراست ومایه لطیفتری به شما می‌دهد وراحت تراز قیف بیرون می‌آید.