آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
سوپ نخودفرنگی با رزماری
در روزهای سرد زمستانی از خوردن این سوپ زمستانی لذت ببرید.
مواد لازم :
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
سیر | 5 حبه ریز خرد شده |
رزماری خرد شده یا خشک شده | یک قاشق غذاخوری |
* نخود پخته شده | 420 گرم |
فلفل قرمز | نصف قاشق چای خوری |
آب مرغ | 3 تا 4 پیمانه |
نمک و آبلیمو | به میزان دلخواه |
* نخود پخته شده : ( نخود را قبلا خیس و چندبار آب آن را خالی کنید و سپس با کمی پیاز بپزید تا مصرف آن نفخ ایجاد نکند)
طرز تهیه :
در ظرف مناسب روغن زیتون بریزید.
سیر خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا طلایی شود.
رزماری و فلفل را به آن اضافه کنید و آن را حدود یک دقیقه هم بزنید.
سپس نخود را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.
بعد از ۲ دقیقه آب مرغ و نمک را اضافه کنید و اجازه دهید مواد بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت جا بیفتد. گاز راخاموش کنید و بگذارید مواد کمی سرد شود. سپس آن را داخل مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره در بیاید.
بعد از آن به قابلمه برگردانید و سپس آبلیمو را اضافه و سرو کنید.
منبع : khorasannews.com
ویدیو مرتبط :
شامپو رزماری پرژک
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
سوپ نخودفرنگی و نعنا
تدارك عید همیشه پرجنب و جوش است. وقتی قرار است عید را با سبزی پلو شروع كنید، بهتر است یك سوپ متفاوت را هم امتحان كنید. مواد لازم :
- كره: 4 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: یك دسته
- نخودفرنگی: 500 گرم
- كاهو خرد شده: 2 برگ
- نعنا خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 900 میلیلیتر
- خامه: 155 میلیلیتر
- نمك و فلفل: به مقدار لازم
- آب لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه خرد شده: برای تزئین
1. كره را در ماهیتابه آب كرده،سپس پیازچهها را اضافه كنید. درب آن را گذاشته و حرارت را كم كنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد. مرتب به هم بزنید تا پیازچهها نرم شوند.
2. نخود فرنگی، كاهو، نعنا و آب را اضافه كرده، و بگذارید 10 دقیقه جوش بیاید و بپزد تا سبزیها حسابی بپزند. مواد را كنار بگذارید تا خنك شود.
3. مایه را در مخلوطكن ریخته و خامه را نیز اضافه كنید. خوب آن را مخلوط كنید تا نرم شود.
4. دوباره سوپ را به قابلمه برگردانید. آب لیموترش، نمك و فلفل را ریخته و گرم كرده، سپس آن را تزئین كنید.
منبع : مجله سیب سبز