آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
سوپ لبو با طعم سیر و زنجبیل
متخصصین طب سنتی همیشه پیشنهاد می کنند در هر فصل غذاهایی با مواد و سبزیجات همان فصل درست کنید.حالا هم که فصل لبو است و سوپ لبو حسابی می چسبد.
مجله آشپزی - نیره اعظم زنجانی: متخصصین طب سنتی همیشه پیشنهاد می کنند در هر فصل غذاهایی با مواد و سبزیجات همان فصل درست کنید.حالا هم که فصل لبو است و سوپ لبو حسابی می چسبد.
مواد لازم برای 4 نفر
طرز تهیه:
1. در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. لبو، سیبزمینی و هویج را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
2. در این زمان لبو، سیبزمینی و هویج خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل همراه با زنجبیل رنده شده، زردچوبه و زیره را هم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
3. حال آب مرغ را همراه با مقداری آب به مواد اضافه کنید. صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا مواد بپزند.
4. بعدازآنکه سبزیجات نرم شدند،مواد را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شوند. دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حدود 10-5 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. سوپ را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
5. بعد از اینکه سوپ شما آماده شد، آن را داخل ظرفهایی که آماده کردهاید بریزید، با سبزی معطر و گردوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.
یه جور دیگه
این سوپ را میتوانید با مرغ هم بپزید. به این صورت که مرغ را همراه با سبزیجات داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد.
مواد لازم برای 4 نفر
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 3 حبه سیر خرد شده
- 6 عدد لبو
- 2 عدد سیبزمینی
- 2 عدد هویج
- 1 ق س زنجبیل رنده شده
- 1 پیمانه آب مرغ
- 1 ق چ زردچوبه
- 2 /1 ق چ زیره
- نمک وفلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. لبو، سیبزمینی و هویج را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
2. در این زمان لبو، سیبزمینی و هویج خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل همراه با زنجبیل رنده شده، زردچوبه و زیره را هم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
3. حال آب مرغ را همراه با مقداری آب به مواد اضافه کنید. صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا مواد بپزند.
4. بعدازآنکه سبزیجات نرم شدند،مواد را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شوند. دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حدود 10-5 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. سوپ را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
5. بعد از اینکه سوپ شما آماده شد، آن را داخل ظرفهایی که آماده کردهاید بریزید، با سبزی معطر و گردوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.
یه جور دیگه
این سوپ را میتوانید با مرغ هم بپزید. به این صورت که مرغ را همراه با سبزیجات داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد.
ویدیو مرتبط :
خوش طعم کردن سوپ
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
دستور آشپزی: سوپ با طعم لبو
برای تهیه سوپ لبو در قدم اول باید پیاز، سیر و هویج را با 20 گرم كره بهمدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. دقت كنید كه در این مرحله پیازها فقط باید نرم شوند بدون اینكه بسوزند یا حتی طلایی شوند. بعد از این مرحله سیبزمینی و لبو را به پیاز و سیر و هویج تفتداده شده اضافه كنید