سوپ كدو حلوایی با هویج

یک سوپ متفاوت

• كدو حلوایی ریز خردشده: 3 فنجان

• هویج ریزخردشده: 4 عدد

• تره فرنگی یا پیاز خردشده: سه‌چهارم فنجان

• كره یا مارگارین: یك قاشق غذاخوری

• عصاره آب مرغ: 850 گرم

• پودر فلفل سفید: یك چهارم قاشق مرباخوری

• جوز: یك چهارم قاشق مرباخوری

• خامه: یك چهارم فنجان

خواص شفادهنده و زیبایی بخش كدو حلوایی

كدو حلوایی یكی از نیروگاه‌های تولید ریزمغذی‌های حیات بخش در طبیعت است كه با بیش از یكصد ماده مغذی و شفابخش بسته بندی شده و در عین حال برای حفظ زیبایی نیز بسیار مفید است.

اگر مثل اكثر زنان در سال خیلی به ندرت به یاد این محصول جالیزی می‌افتید باید بدانید كه سرشار از خواص آنتی اكسیدانی است كه سلامت بدن را تقویت می‌كند، در حفاظت از پوست موثر است و خاصیت بیماری زدایی نیز دارد.

سایت اینترنتی «وی دام» با انتشار مقاله‌ای تخصصی در این زمینه گزارش داد: متخصصان پوست تاكید می‌كنند كه كدو حلوایی در زمینه مراقبت از پوست قدرتمند و بی‌نظیر است.

این گیاه خوراكی حاوی اكسید‌های قدرتمند آنتی هیدروكسی است كه یك اسید طبیعی در میوه است و سلول‌های مرده پوست را برطرف كرده و پوست را درخشان می‌كند. همچنین حاوی ویتامین A است كه به تولید سلول‌های پوستی جدید و نرم‌تر و جوان‌تر شدن این بافت كمك می‌كند.

كدو حوایی با داشتن غنی‌ترین ریزمغذی‌ها، مجهز به سلاح‌هایی موثر برای مقابله با بیماری‌ها است.

دكتر ویلیام كلوور ـ متخصص انستیتو ملی سرطان آمریكاـ در این باره می‌گوید: كدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای كاروتنوئید30 درصد از بروز تمام انواع سرطان‌ها پیشگیری می‌كند.

علاوه بر این كدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاكاروتن كه در میوه‌ها و سبزی‌های نارنجی رنگ مثل هویج و كدو به وفور یافت می‌شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می‌كند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی كرم ضد آفتاب را افزایش می‌دهد.

به علاوه عصاره كدو حلوایی لایه محافظتی روی پوست در برابر فاكتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می‌كند.

بر اساس این گزارش، تخمه‌های كدو حلوایی به دلیل این كه منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ 3 هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما كمك می‌كند بهتر و سریع‌تر فكر كنید، ذهن شما را تیزتر كرده و در عین حال سبب تقویت تراكم استخوان‌های سالم می‌شود.

اسیدهای چرب موجود در این محصول جالیزی همچنین در از بین بردن چین و چروك‌های پوست موثر است.

كدو حلوایی علاوه بر این‌ها سرشار از ویتامین C است.

همچنین كارشناسان می‌گویند: اگر به هنگام پخت و پز اندكی از روغن تخم كدو استفاده كنید، در تقویت بهداشت دهان و دندان شما و پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها بسیار موثر است..../تحلیل:عصرایران