آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

سوپ اسفناج و خامه اسپانیایی


تهیه سوپ سرد نیاز كشورهای گرمسیر است و اسپانیا از این نظر در بین كشورهای مختلف پیشتاز است. این سوپ در مرحله اول پخته می‌شود، سپس سرد می‌شود.




صبح بخیر: تهیه سوپ سرد نیاز كشورهای گرمسیر است و اسپانیا از این نظر در بین كشورهای مختلف پیشتاز است. این سوپ در مرحله اول پخته می‌شود، سپس سرد می‌شود. در روزهای بهاری و تابستانی، سوپ سرد نیاز غذایی بدن شما را تامین كرده و در عین حال اشتهای شما را برای صرف شام زیاد می‌كند.



مواد لازم برای 4 نفر:

  •   روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
  •   اسفناج: 500 گرم، ساطوری
  •   پیاز متوسط: یك عدد، ساطوری
  •   لیمو ترش: یك عدد
  •   خامه: یك پیمانه
  •   شوید ساطوری: 3 قاشق غذاخوری
  •   خیار متوسط: 2 عدد، ساطوری
  •   پنیر موتزارلا یا پارمزان: 4 قاشق غذاخوری، رنده شده
  •   نمك و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:


1 - روغن را در یك تابه روی شعله متوسط داغ كرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا بلوری شود، سپس اسفناج را اضافه كرده و تفت دادن را 3 تا 4  دقیقه دیگر ادامه دهید.

2 - پیاز و اسفناج را با كمك گوشتكوب برقی یا غذاساز پوره كنید، سپس دوباره آن را در تابه و روی حرارت برگردانید. 2 پیمانه آب اضافه كرده و با شعله ملایم و در بسته 20 دقیقه آن را بپزید.

3 - خامه و لیموترش را اضافه كرده و سوپ را از روی شعله بردارید و كنار بگذارید تا سرد شود.

4 - خیار، شوید و پنیر را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید.


ویدیو مرتبط :
‫فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ اسفناج و بروکلی با تست آوکادو‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرزتهیه سوپ قارچ و اسفناج




 

سوپ قارچ

 

 

 

مواد لازم:


قارچ خرد شده
نصف لیوان
پیاز خرد شده
نصف لیوان
کره
۲ قاشق غذاخوری
شیر
سه و یک چهارم لیوان
پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل به مقدار کم
آرد ذرت ۲ قاشق مرباخوری
اسفناج یک کیلوگرم
پنیر خامه ای ۱۱۵ گرم



طرز تهیه:


* قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.

 

* ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

 

* آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.



* سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.



* اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.