آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
رولت پنیر و سبزی
زردههای تخممرغ را با نمک و آب جوش در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگش زرد روشن شود.
چاشنیک:
مواد لازم:
مواد میانی
دستور پخت:
1. زردههای تخممرغ را با نمک و آب جوش در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگش زرد روشن شود.
2. سفیدههای تخممرغ را در کاسهی بزرگتری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی زردههای تخممرغ را به سفیدهها اضافه کنید.
3. آرد و کره را درون مایه بریزید و مخلوط کنید.
4. حدود 2 قاشق بزرگ از مایه را در کاسة کوچکی بریزید و رنگ سبز را به آن اضافه کنید.
5. صفحهی ریلیفمت را با مایه سبز رنگ بپوشانید به طوری که حفرههای داخل آن کاملا از مایه سبزرنگ پر شود و پس از آن مایه ساده را روی آن پهن و صاف کنید.
6. ریلیفمت را روی پنجره فلزی فر بگذارید و در فر گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 10 دقیقه نان رولت را بپزید.
7. پس از خارج کردن رولت از فر آن را در کاغذ روغنی بپیچید و رول کنید.
8. اکنون صبر کنید تا نان کاملا خنک شود بعد مواد میانی را روی آن پهن کنید و دوباره رولت را بپیچید و در یخچال نگه دارید.
9. رولت را ببرید و در ظرف بچینید.
طرز تهیه مواد میانی :
1. پنیر خامهای را در کاسهای بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
2. سبزی و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ : 9 عدد
- نمک : 1/2 قاشق چایخوری
- آب جوش : یک قاشق سوپخوری
- آرد : 180 گرم
- کره ذوب شده : 70 گرم
- رنگ سبز خوراکی : به میزان لازم
مواد میانی
- پنیر خامه ای : 500 گرم
- سبزی معطر خرد شده : 2 قاشق سوپخوری
- گردو : 100 گرم
دستور پخت:
1. زردههای تخممرغ را با نمک و آب جوش در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگش زرد روشن شود.
2. سفیدههای تخممرغ را در کاسهی بزرگتری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی زردههای تخممرغ را به سفیدهها اضافه کنید.
3. آرد و کره را درون مایه بریزید و مخلوط کنید.
4. حدود 2 قاشق بزرگ از مایه را در کاسة کوچکی بریزید و رنگ سبز را به آن اضافه کنید.
5. صفحهی ریلیفمت را با مایه سبز رنگ بپوشانید به طوری که حفرههای داخل آن کاملا از مایه سبزرنگ پر شود و پس از آن مایه ساده را روی آن پهن و صاف کنید.
6. ریلیفمت را روی پنجره فلزی فر بگذارید و در فر گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 10 دقیقه نان رولت را بپزید.
7. پس از خارج کردن رولت از فر آن را در کاغذ روغنی بپیچید و رول کنید.
8. اکنون صبر کنید تا نان کاملا خنک شود بعد مواد میانی را روی آن پهن کنید و دوباره رولت را بپیچید و در یخچال نگه دارید.
9. رولت را ببرید و در ظرف بچینید.
طرز تهیه مواد میانی :
1. پنیر خامهای را در کاسهای بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
2. سبزی و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ویدیو مرتبط :
رولت کوکو سبزی با ماهی آموزش آشپزی فیلم گلچین صفاسا
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه رولت کوکو سبزی
سبزی ( گشنیز-پیازچه- جعفری ) | ۱ لیوان |
تخم مرغ | ۳ عدد |
آرد | ۲ ق غ |
نمک و فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
سیر | ۳ حبه |
ماست غلیظ یا پنیر خامه ای | به میزان لازم |
گردو در صورت تمایل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه :
همه مواد رو بریزید توی بلندر و مخلوط کنید تا یک مایع تقریبا یکدستی بدست بیاد زیاد نزارید سبزی ها له بشن ته فالب مورد نظر رو چرب کنبد و مایه کوکو رو بریزید توش و بزارید داخل فر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا زمانی که کوکو بپزد بعد از فر درش بیارید داخل کاغذ روغنی لوله کنید و برارید داخل یخچال تا سرد بشه بعد اروم بازش کنید و داخل رول ماست بمالید و دوباره رول کنید و با یک چاقو خیلی تیز برش بزنید .
منبع : iranvij.ir