آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

روش تهیه مشکوفی؛ دسر خانگی مازندرانی


این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.

وب سایت همشهری آنلاین: این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.

آشنایی با روش تهیه مشکوفی؛ دسر خانگی

مواد لازم:

  • کره: یك قاشق غذاخوری
  • وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
  • گلاب: یك قاشق غذاخوری
  • نشاسته: 3 قاشق غذاخوری
  • شکر: 3 قاشق غذاخوری
  • شیر: 2 لیوان
  • زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
  • روش تهیه دنت خانگی(زعفرانی)
  • دنت زعفرانی

طرز تهیه:

 1. شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.

2. قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.

3. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.

4. باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.

5. حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.

6. می‌توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.

7. برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).


ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه مشکوفی ، دسر مازندرانی (خانم حسینی)‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه مشکوفی (دنت زعفرانی) دسر مخصوص مازندرانی ها



مشکوفی دسر مازندرانی,درست کردن مشکوفی

اگر به جای شیر در تهیه‌ی دسر مشکوفی از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است

 

دسرهای سنتی بسیاری مخصوص شهرهای مختلف ایران وجود دارد. یکی از این دسرها مشکوفی است که مخصوص مازندران است. در این مقاله طرز تهیه این دسر را آموزش داده ایم.

این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.

مواد لازم برای تهیه مشکوفی (دنت زعفرانی) :

 کره یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب  یک قاشق غذاخوری
نشاسته  3 قاشق غذاخوری
شکر 3 قاشق غذاخوری
شیر 2 لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه مشکوفی (دنت زعفرانی) :
 شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.
قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.
وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.


باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.
حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
می‌توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.


برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).

منبع : hamshahrionline.ir