دسر ژلاتینی با طعم بی نظیرِ نوتلا

ابتدا خامه صبحانه، شكلات سیاه و نوتلا را در قابلمه مخصوص كرم‌پزی ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا تمامی مواد ذوب و یكدست شوند.

مجله زندگی ایده آل:

مواد لازم:

•    خامه فرم گرفته: 300 گرم
•    شكلات سیاه: 200 گرم
•    پودر كاكائو: 50 گرم
•    مارگارین: 100 گرم
•    پودر شكر: 125 گرم
•    پودر فندق: 100 گرم
•    نوتلا: 200 گرم
•    پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
•    آب سرد: یک‌سوم لیوان
•    خامه صبحانه: 200 گرم

روش تهیه:

1. ابتدا خامه صبحانه، شكلات سیاه و نوتلا را در قابلمه مخصوص كرم‌پزی ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا تمامی مواد ذوب و یكدست شوند.

2. در مرحله بعد كره و پودر شكر را داخل كاسه همزن آنقدر هم می‌زنیم تا كاملا پفكی شوند. پودر كاكائو را اضافه می‌كنیم و تا حد یكدست شدن مواد را هم می‌زنیم. ژلاتین را روی آب سرد می‌پاشیم و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا كاملا ذوب و یكدست شود.

3. حالا كرم شكلاتی، كرم كره‌ای، خامه فرم گرفته، پودر فندق و ژلاتین ذوب‌شده را داخل كاسه‌‌ای بزرگ با هم مخلوط می‌كنیم. بهتر است برای این كار دو دقیقه از همزن برقی استفاده كنیم.

4. مخلوط حاصل را داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و 10 ساعت در یخچال قرا می‌دهیم. پس از این مدت آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزئین می‌كنیم.

دسر ژلاتینی آلبالو

مواد لازم :

طرز تهیه :
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌كنیم و بعد از صاف كردن نیم كیلو از آن را جدا می‌كنیم.
شكر، پودرژلاتین و آب را مخلوط كرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شكر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شكر و ژلاتین اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. بعد از سرد شدن كامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌كنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش 5/1 لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌كنیم.

منبع : groohashpazi.blogfa.com