آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

دسر راحت: سیب کاراملی با عسل و وانیل


بیایید به سیب هایمان شکلی زیبا بدهیم و آنها را به صورت کاراملی میل کنیم. درست کردن سیب کاراملی انقدر راحت است که نمی شود اسمش را دسر گذاشت.

وب سایت سوران: بیایید به سیب هایمان شکلی زیبا بدهیم و آنها را به صورت کاراملی میل کنیم. درست کردن سیب کاراملی انقدر راحت است که نمی شود اسمش را دسر گذاشت.

طرز تهیه سیب کاراملی با عسل و وانیل

مواد اولیه :

  • سیب (سیب قرمز خنک شده در یخچال حداقل بمدت 1 ساعت) 4 عدد
  • خامه (خامه پر چرب) 235 گرم
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • عسل 1 فنجان
  • وانیل 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه:

1.سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و داخل هریک از سیب ها یک سیخ چوبی فرو کنید.

2.داخل یک تابه چهار لیتری، خامه و نمک را روی حرارت متوسط گرم کنید و هم بزنید سپس با عسل مخلوط کنید تا به جوش آید و گاه گاهی آنها را هم بزنید و بگذارید بجوشند و مداوم به مدت 30 دقیقه هم بزنید تا اینکه دمای خامه به 125 درجه سانتیگراد (260 درجه فارنهایت) برسد.

3.تابه را از روی حرارت بردارید و با وانیل مخلوط کنید. کارامل را به مدت 5 دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

4.سیب های خنک و تمیز را به وسیله سیخ چوبی داخل کارامل فرو کنید و سیب ها را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.


ویدیو مرتبط :
سیب کاراملی ملفیسنت

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

دسر اعیانی؛ فنجان های سیب کاراملی


فنجان های سیب کاراملی قابلیت اینکه در جایگاه یک دسر خوب و اعیانی قرار بگیرند را دارند. بنابراین برای اینکه یک خانم باسلیقه جلوه دهید باید حتما این دسر را یاد بگیرید.

وب‌سایت آکاایران: فنجان های سیب کاراملی قابلیت اینکه در جایگاه یک دسر خوب و اعیانی قرار بگیرند را دارند. بنابراین برای اینکه یک خانم باسلیقه جلوه دهید باید حتما این دسر را یاد بگیرید.

مواد لازم برای 24 عدد:

  • کره نرم  نصف فنجان
  • پنیر خامه ای نرم  120 گرم
  • پنیر چدار رنده شده  120 گرم
  • آرد  1 و یک چهارم فنجان
  • پیاز شیرین خرد شده   1 و سه چهارم فنجان
  • سیب پوست گرفته و خرد شده  1 و سه چهارم فنجان
  • شکر قهوه ای روشن  1 ق غ
  • سرکه بالزامیک  1 ق غ
  • فلفل سیاه  نصف ق چ
  • نمک  یک هشم ق چ
  • ژامبون خرد شده   4 برش
  • برگ آویشن تازه   2 ق چ

فنجان های سیب کاراملی – فینگر فود

طرز تهیه :     

1- کره و پنیر خامه ای و نصف فنجان پنیر چدار را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا کرمی شود . آرد را اضافه کرده روی سرعت کم به هم زدن ادامه دهید و خمیر را به 24 قسمت مساوی تقسیم کرده گردشان کنید و در سینی بچینید و رویشان را پوشنده 1 ساعتدر یخچال بگذارید سرد شوند .

2- در این حین 2 ق غ کره رادر تتابه ای متوسط ریخته روی حرارت معمولی بگذارید و پیاز رااضافه کرده 10 دقیقه تفت  دهید . سیب را و 4 ماده بعدی را هم اضافه کرده 10 دقیقه تفت بدهید و هر از گاهی هم بزنید تا طلایی شوند سپس از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید خنک شوند .

3- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . توپ های خمیری را در قالب های مافین یا کاپ کیک که چرب کرده اید گذاشته و فشار دهید و باز کنید تا کاملا سطح و دیواره های قالب ها را بپوشانند . به اندازه ی مساوی رویشان ژامبون ریخته و رویشان را با مخلوط سیب پر کنید و سپس باقیمانده پنیر چدار را رویشان بپاشید  و به مدت 20 تا 25 دقیه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند. بعد از پخت 5 دقیقه بگذارید از حرارت بیوفتند سپس از قالب در آورده رویشان آویشن بپاشید و به صورت گرم یا هم دما با اتاق سرو نمایید .