آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
دستور غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان
غذایی كه امروز قرار است آموزش دهیم، یك نوع خوراك مرغ تایلندی است. این غذا سرشار از ویتامین است و مناسب افرادی است كه از رژیم كمچرب استفاده میكنند.
مواد لازم :
پوست لیمو ترش (رنده شده) | یك عدد |
زنجبیل تازه ( رنده شده) | یك قاشق مرباخوری |
سیر | یك حبه بزرگ |
روغن مایع | 2 قاشق سوپخوری |
سینه مرغ ورقه شده | 250 گرم |
فلفل دلمهای قرمز | نصف یك عدد |
فلفل دلمهای سبز | نصف یك عدد |
پیازچه خرد شده | 4 عدد |
هویج متوسط خلال شده | 2 عدد |
لوبیا سبز خرد شده | 115 گرم |
بادام پودر شده | 25 گرم |
سس سویا | یك قاشق سوپ خوری |
شكر | كمی |
فلفل سیاه و نمك | به مقدار لازم |
گشنیز تازه | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
سیر و زنجبیل را پوست میگیریم و خرد میكنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ میكنیم. زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت میدهیم. سپس سینه مرغ را به صورت نازك ورقه میكنیم و به آن اضافه میكنیم و 2 دقیقه تفت میدهیم. در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه میكنیم، 10 دقیقه میگذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ كمی بپزند.پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را اضافه میكنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه میداریم. بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.
این غذا را میتوان با برنج نیز سرو كرد.
نكات تغذیهای :
1 - سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفتهاند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند كه باعث كاهش چربی خون میشوند.
2 - استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نكات مثبت تهیه این غذای كم چربی است.
3 - استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز كه چربی كمتری دارد، آن را به یك غذای مفید تبدیل میكند.
منبع : jamejamonline.ir
ویدیو مرتبط :
ورزش بسیار مفید برای سالمندان
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
یک دستور غذایی خوشمزه برای میگو خورها
دقت كنید كه میگو بیشتر از 2 تا 3 دقیقه در آب نجوشد چون هرچه بیشتر بجوشد كوچكتر میشود.
صبح بخیر:
مواد لازم برای یك لیوان
- میگو: 200 گرم
- ماست چكیده
- سس مایونز: یك قاشق
- خیارشور
- سیر: به میزان لازم
- جعفری خرد شده
- فلفل تند
- لیموترش
- شوید
- هویج، خیار و كرفس خلال شده
1. اول از مواد زمینه شروع میكنیم. خیارشور را رنده میكنیم و میگذاریم آب اضافی آن كشیده شود.
2.سپس جعفری، شوید، فلفل دلمه خرد شده و سایر مواد را با آن میكس و با ماست و سس مایونز مخلوط میكنیم.
3. سپس نوبت اضافه شدن میگو به این مواد است.
4.میگو را 2 تا 3 دقیقه در آب جوشانده و بعد از آنكه آن را در آبكش گذاشتیم ساطوری میكنیم و داخل لیوان میگذاریم. چیز دیگری وجود ندارد، بخورید تا از دهان نیفتاده.
5.شكل خوردن این پیش غذا با هویج و كرفس تعیین شده است اما از هر صیفی تردی، بسته به ذائقهتان میتوانید استفاده كنید، مثلا خیار یاكدو.
فوت آشپزی:
دقت كنید كه میگو بیشتر از 2 تا 3 دقیقه در آب نجوشد چون هرچه بیشتر بجوشد كوچكتر میشود.