انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016 آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
خورش طلا کوله گیلانی
از خورش های استان گیلان می باشد و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
| مرغ یا گوشت | 1.5 کیلوگرم |
| آرد برنج | 1 قاشق غذاخوری |
| آب | 3 لیوان |
| جعفری خرد شده | 150 گرم |
| گردو | 300 گرم |
| نعناع | 150 گرم |
| گشنیز | 150 گرم |
| آبغوره | 1 پیمانه |
| روغن | 4 قاشق غذاخوری |
| پیاز داغ | 4 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
خورش طلا کوله را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه نمود ، اگر از مرغ استفاده نمایید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه می گویند.خورش طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار دلچسب می باشد.
اگر از گوشت استفاده می نمایید گوشت بدون اسنخوان باشد بهتر است. گوشت یا مرغ را به خوبی شسته و به همراه پیاز داغ و 3 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد.
سبزی ها (جعفری،نعناع،گشنیز) را خوب خرد نمایید و با 4 قاشق غذاخوری روغن سبزی های معطر را کمی سرخ نمایید و داخل قابلمه گوشت بریزید.
مغز گردو را چرخ کرده و به خورش اضافه کنید ، سپس با نمک و فلفل و آبغوره طعم خورش طلاکوله را مطلوب ذائقه خود نمایید.
آرد برنج را با کمی آب خنک رقیق نموده و آرام آرام به خورش بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید.
منبع : ashpazi.blog.ir
ویدیو مرتبط :
خورش کدو سبز- روش پخت خورش کدو خوشمزه و خوشبو | khoresh-e Kadoo
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طلا کوله غورابه، غذای گیلانی
غذای گیلانی بسیار خوشمزه و مقوی که بسیار شبیه به خورش فسنجان است با این تفاوت که در آن سبزی دارد.
- زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت
- مرغ: 1300 گرم
- سبزی (تره، نعناع، جعفری، گشنیز): 500 گرم
- آبغوره: 500 گرم
- مغز گردو: 250 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- آب: 2 یا 3 لیوان
- پیاز سرخ کرده: 4 قاشق غذاخوری
- روغن: 4 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
1. مرغ یا گوشت را شسته، چربی‌های اضافی را می‌گیریم، همراه با پیاز سرخ کرده و اجازه می‌دهیم در آب خوب بپزد. حرارت را ملایم میکنیم تا گوشت‌مان خوب مغز پخت شود.
2. سبزی‌ها را تمیز و ریز خرد میکنیم، داخل تابه ریخته و با روغن کمی سرخ میکنیم. سپس داخل قابلمه گوشت می‌ریزیم تا با آب گوشت پخته شود.
3. گردو‌ها را چرخ میکنیم و به خورش اضافه میکنیم. اجازه می‌دهیم آرام آرام روغن گردو در آمده و با غذا آمیخته شود.
4. وقتی که از پخت کامل گوشت یا مرغ‌مان اطمینان حاصل کردیم، نمک و فلفل و آبغوره را اضافه میکنیم، اجازه می‌دهیم خورش جا بیفتد و کمی آبش جمع شود.
5. در اواخر جا افتادن غذا تخم مرغ را اضافه میکنیم. بعد از چند جوش غذا را از روی اجاق گاز بر می‌داریم و همراه با پلو سرو میکنیم.
6. اگر آب خورش زیاد بود و خوب جا نیفتاده بود، می‌توانیم پس از ریختن گردو یک قاشق غذاخوری آرد برنج را در آب سرد حل کرده و داخل خورش بریزیم. این کار به جا افتادن و جمع شدن آب خورش کمک می‌کند.
