آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه
این صبحانه را حتما امتحان کنید. صبحانه ای ساده و خوشمزه و البته متفاوت که میتواند به میز صبحانه شما رنگ و بویی تازه بدهد.
مواد لازم:
- تخم مرغ: 4 عدد
- سوسیس گوشت: 275 گرم
- آویشن: 1 قاشق مرباخوری
- پیازچه ریز شده: 1 قاشق غذاخوری
- پودر نان: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
1- تخم مرغ ها را به مدت ۸-۱۰ دقیقه پخته و میگذاریم تا سرد شوند و پوست آنها را جدا میکنیم.
2- سوسیس ، آویشن ، جعفری ، پیازچه را همراه نمک و فلفل مخلوط کرده و در دستگاه میریزیم تا خمیر یک دستی بدست آید و کلیه مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
3- تخم مرغ را به صورت درسته وسط خمیر قرار داده و خمیر را دور آن یک دست میکشیم در آرد سفید سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری میزنیم و در روغن سرخ میکنیم.
4- هنگام سرو از وسط نصف کرده و در ظرف مناسب سرو مینماییم.
5- مقدار مواد را به سلیقه خود میتوانید تغییر دهید یا از ادویه و یا سبزیجات دیگری نیز استفاده کنید . ولی دقت کنید که طعم سوسیس در این غذا مشخص باشد.
6- این صبحانه متفاوت را میتوانید با انواع سبزیجات و سس گوجه فرنگی تزیین کنید.
ویدیو مرتبط :
نحوه درست کردن تخم مرغ اسکاچ برای صبحانه????
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
چگونه تخممرغهای هفت سين را رنگ كنيم؟
یكی از سنتهای زیبای ایرانی ، رنگ كردن تخممرغ برای سفره هفت سین است.
یكی از روشهای رنگ كردن تخممرغ، استفاده از رنگهای طبیعی است:
به عنوان مثال میتوانید از چغندر(2 پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (3 قاشقغذاخوری) برای رنگ زرد، برگ اسفناج (2 پیمانه) برای رنگ سبز، كلم قرمز(2 پیمانه) برای رنگ آبی، قهوه (4 قاشق غذاخوری) برای رنگ شكلاتی ، پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخممرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی، چای (12 عدد چای كیسهای) برای رنگ قهوهای روبه قرمز، استفاده كنید.
روش استفاده:
مواد فوق را بهعلاوه یك قاشق غذاخوری سركه همرا با مقدار آب كافی در ظرفی ریخته، به مدت 15 دقیقه آنها را جوشانده سپس تخممرغها را كه در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و 15 دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.
(در این مرحله مطمئن شوید آب تا 2 سانتیمتر روی تخممرغها قرار گرفته باشد).
نكته:
اگر مایل هستید از رنگ تیرهتری استفاده كنید تخممرغها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
برای براق كردن سطح تخممرغها ، روی آنها، روغن مایع بمالید.
از دیگر از روشهای تزئین و رنگ كردن تخممرغ ، استفاده از رنگهای غیر طبیعی مانند: گواش، ماژیك، آبرنگ، و نیز استفاده از برچسب، روبان یا كاغذهای رنگی و... است.