آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

تاس‌كباب مرغ


اجاق را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم می‌‌كنیم. تكه‌های مرغ را خوب ادویه زده، روغن را در یك تابه متوسط و نسوز گرم می‌كنیم. مرغ‌ها را درون ظرف خوب سرخ می‌كنیم تا كاملا برشته شوند، بعد آن‌ها را از ظرف خارج می‌كنیم...



صبح بخیر: 

مواد لازم برای 6 نفر

  • سینه مرغ: 2 عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده
  • ران مرغ: 4 عدد، پوست‌گرفته
  • روغن‌زیتون:  2 قاشق سوپ‌خوری
  • موسیر: 200 گرم، پوست‌گرفته
  • سیر: 2 بوته، خرد شده
  • زنجبیل تازه: 4 سانتی‌متر، رنده شده
  • پودر زیره: یك قاشق سوپ‌خوری
  • تخم گشنیز: یك قاشق سوپ‌خوری، كمی آسیاب‌شده
  • چوب دارچین: 2 عدد، كوچك
  • گردو: 375 گرم، آسیاب‌شده
  • عصاره مرغ: 500 میلی‌لیتر
  • عسل: یك قاشق سوپ‌خوری
  • گشنیز: 2 قاشق سوپ‌خوری، ساطوری شده
  • زعفران و چیلی: مقداری، ساییده‌شده



روش تهیه :

1. اجاق را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم می‌‌كنیم. تكه‌های مرغ را خوب ادویه زده، روغن را در یك تابه متوسط و نسوز گرم می‌كنیم. مرغ‌ها را درون ظرف خوب سرخ می‌كنیم تا كاملا برشته شوند، بعد آن‌ها را از ظرف خارج می‌كنیم.

2. شعله گاز را كم كرده، موسیرها را در تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. حالا سیر و زنجبیل رنده شده را هم به آن اضافه كرده و برای 30 ثانیه بپزید و بعد تمام ادویه‌ها را داخل تابه ریخته و به مدت یك دقیقه تفت دهید.

3. گردوهای آسیاب‌شده را با مواد داخل تابه حسابی مخلوط كنید تا طعم ادویه‌ها به خورد گردو برود. حالا مرغ‌ها را درون تابه گذاشته و عصاره مرغ و عسل را روی آن بریزید. وقتی غذا به جوش آمد، تابه را درون فر بگذارید تا برای 40 دقیقه بپزد تا نرم شود. حالا گشنیز را روی آن بپاشید و سرو كنید.


ویدیو مرتبط :
كباب مرغ و ماست

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

تاس‌كباب مرغ، خوشمزه و مقوی


اجاق را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم می‌‌كنیم. تكه‌های مرغ را خوب ادویه زده، روغن را در یك تابه متوسط و نسوز گرم می‌كنیم.


مجله سیب سبز:

تاس‌كباب مرغ

مواد لازم برای 6 نفر:

  • سینه مرغ:  2 عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده
  • ران مرغ: 4 عدد، پوست‌گرفته
  • روغن‌زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
  • موسیر: 200 گرم، پوست‌گرفته
  • سیر: 2 بوته، خرد شده
  • زنجبیل تازه: 4 سانتی‌متر، رنده شده
  • پودر زیره: یك قاشق سوپ‌خوری
  • تخم گشنیز: یك قاشق سوپ‌خوری، كمی آسیاب‌شده
  • چوب دارچین: 2 عدد، كوچك
  • گردو: 375 گرم، آسیاب‌شده
  • عصاره مرغ: 500 میلی‌لیتر
  • عسل: یك قاشق سوپ‌خوری
  • گشنیز: 2 قاشق سوپ‌خوری، ساطوری شده
  • زعفران و چیلی: مقداری، ساییده‌شده

روش تهیه:

1. اجاق را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم می‌‌كنیم. تكه‌های مرغ را خوب ادویه زده، روغن را در یك تابه متوسط و نسوز گرم می‌كنیم. مرغ‌ها را درون ظرف خوب سرخ می‌كنیم تا كاملا برشته شوند، بعد آن‌ها را از ظرف خارج می‌كنیم.

2. شعله گاز را كم كرده، موسیرها را در تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. حالا سیر و زنجبیل رنده شده را هم به آن اضافه كرده و برای 30 ثانیه بپزید و بعد تمام ادویه‌ها را داخل تابه ریخته و به مدت یك دقیقه تفت دهید.

3. گردوهای آسیاب‌شده را با مواد داخل تابه حسابی مخلوط كنید تا طعم ادویه‌ها به خورد گردو برود. حالا مرغ‌ها را درون تابه گذاشته و عصاره مرغ و عسل را روی آن بریزید. وقتی غذا به جوش آمد، تابه را درون فر بگذارید تا برای 40 دقیقه بپزد تا نرم شود. حالا گشنیز را روی آن بپاشید و سرو كنید.