تارت گریپ‌ فروت

این تارت بسیار زیبا با آب گریپ‌فروت تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. روش پخت آن بسیار ساده است و خیلی راحت می توانید در خانه آن را تهیه کنید.

برترین ها: این تارت بسیار زیبا با آب گریپ‌فروت تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. روش پخت آن بسیار ساده است و خیلی راحت می توانید در خانه آن را تهیه کنید. 

تعداد: 10 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
زمان سرد شدن: 30 دقیقه

مواد لازم

•    خمیر پای
•    یک عدد سفیده تخم‌مرغ هم‌زده
•    ¾ پیمانه شکر
•    3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
•    1.5 پیمانه آب گریپ‌فروت
•    3 عدد زرده تخم‌مرغ
•    6 قاشق غذاخوری کره خرد شده
•    یک قطره رنگ غذای قرمز
•    ¼ پیمانه پودر نارگیل درشت
•    دو قاشق غذاخوری پسته خرد شده

طرز تهیه

1.    فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. روی خمیر پای، با قلم‌مو سفیده تخم‌مرغ بمالید. خمیر را به مدت 5 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

2.    در یک قابلمه متوسط، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. آب گریپ‌فروت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم آنها را هم بزنید تا کاملا غلیظ شوند و روی کاستارد، حباب ایجاد شود.

3.    نیمی از مخلوط زرده تخم‌مرغ را هم بزنید و درون قابلمه بازگردانید. آن را روی حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. سپس رنگ غذا را اضافه کنید. مخلوط را درون خمیر آماده شده بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود.

4.    روی تارت پودر نارگیل و پسته خرد شده بریزید و سرو کنید.

خواص دارویی گریپ فروت

ميوه اي براي شكنندگي مو ،گريپ فروت، ميوه اي است شبيه پرتقال، ولي درشت تر از آن و درون آن به رنگ هاي سفيد ، صورتي و قرمز پرورش مي يابد و گاه به اندازه يك طالبي بزرگ رشد مي كند.

ميوه گريپ فروت داراي پوست زرد روشن است. قسمت هايي كه از درخت گريپ فروت مورد استفاده غذايي و پزشكي قرار مي گيرد عبارتند از: ميوه و گل

خواص گریپ فروت :

گريپ فروت ، اشتها را تقويت مي كند.

گريپ فروت ، عمل هضم را آسان مي نمايد و جريان عصير (شيره) معدي و ترشح كيسه صفرا را سرعت مي بخشد.

گريپ فروت ، داراي ويتامين «ث» است. اين ويتامين در حفظ سلامت قلب و عروق بدن موثر است.

گريپ فروت ، به توليد قند و مواد حياتي دستگاه بدن كمك مي كند.

گل هاي گريپ فروت از نظر طبي خاصيت ضد تشنج و لرز دارد و آن را دم مي كنند و در موقع تشنج و تب مي نوشند.

اگر گريپ فروت را صبح ناشتا بخورند، خواص ادرار آور آن زياد مي شود و سموم از بدن خارج مي كند.

گريپ فروت ، خون را تصفيه مي كند و كليه و كبد را پاك مي نمايد.

گريپ فروت ، ضد خونريزي و بواسير است.

گريپ فروت ، ميوه اي خنك است و عطش را رفع مي كند.

گريپ فروت ، اختلال هاي مفصلي را درمان مي كند.

گريپ فروت ، براي كساني كه موهاي سرشان مي شكند، تجويز مي شود.

گريپ فروت ، براي كساني كه عفونت هاي ريوي و تب خيز دارند مفيد است.

گريپ فروت ، علاوه بر مواد معدني ( آهن و كلسيم) داراي ويتامين هاي آ، ب1، ب2، پ پ، ث است.

تأثير منفي گريپ فروت بر داروهاي ضد افسردگي و.....

ـ مصرف مركبات به سبب داشتن ويتامين «ث» براي پيشگيري از سرماخوردگي توصيه مي شود. گريپ فروت نيز براي سرما خوردگي خوب است و در فصل زمستان مصرف فراواني دارد. اين ميوه آنتي اكسيدان و ليكوپن دارد، ولي مصرف آن به همراه برخي داروها (داروهاي ضد تشنج، ضد افسردگي و بي نظمي ضربان قلب) خطرناك است. آب گريپ فروت بر آنزيمهاي خاصي كه اين داروها در روده و كبد تجزيه مي كنند تأثير مي گذارد و سبب بروز عوارض جدي دارويي مي شود.

البته هنوز ماده يا مواد شيميايي كه به شكل مشخص مسئول اين تداخل باشد در اب گريپ فروت شناخته نشده است.