آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

تارت برنج ایستر


با برنج هم می‌شود شیرینی پخت




مواد لازم برای خمیر:
  • آرد: 300 گرم 
  • كره: 200 گرم    
  • پودرشكر: 100 گرم 
  • زرده تخم‌مرغ: یك عدد 
  • رنده پوست لیموترش یك عدد متوسط
 
مواد لازم برای داخل تارت:
  •  برنج: 2 فنجان كوچك 
  •  شیر: یك لیتر  
  • شكر: 175 گرم  
  • كره: 50 گرم 
  • تخم‌مرغ: 4 عدد  
  • پنیر لبنه: 125 گرم  
  • تكه‌های ریز مربای پوست لیمو: 75 گرم  
  • رنده پوست یك لیموترش بزرگ، برای تزئین 
  • پودرهل: یك قاشق چای‌خوری



روش تهیه:

ابتدا آرد را الك كرده و شكر، كره و زرده تخم‌مرغ را به همراه رنده پوست لیموترش میان آرد ریخته و همه را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر نرمی به دست آید. سپس روی خمیر را پوشانده و 2 ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم. برنج را باید از چند ساعت قبل خیس و سپس آبكش كرده باشیم، شیر و شكر را می‌جوشانیم. برنج و كره را به مخلوط شیر و شكر اضافه می‌كنیم و آنقدر می‌جوشانیم تا برنج پخته و مایه غلیظ شود. تخم‌مرغ‌ها را با پنیر، هل و رنده پوست لیمو هم می‌زنیم تا یكدست شوند، سپس به شیر و برنج اضافه كرده و كنار می‌گذاریم. دوسوم از خمیر را طوری داخل قالب تارت موردنظر پهن می‌كنیم كه كف و دیوارهای آن را بپوشاند. مایه را داخل خمیر ریخته و پهن می‌كنیم و یك‌سوم از خمیر را كه باقی مانده باز می‌‌كنیم، رشته‌ای برش زده و به شكل مشبك روی تارت فرم می‌دهیم. تارت را در طبقه وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم، می‌پزیم. پس از پخت روی تارت را با خامه تزئین می‌كنیم.

منبع : مجله زندگی ایده آل


ویدیو مرتبط :
طرز تهیه تارت (قسمت دوم: قالب زدن خمیر تارت)

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

خوراک مرغ و برنج رژیمی



 

خوراک مرغ و برنج رژیمی(کم کلسترول)

 



مواد لازم : 4 نفر

 

 

 

آب گوشت یا مرغ
1 فنجان
سس سویای کم نمک
2 قاشق سوپخوری
زنجبیل خرد شده
1 قاشق سوپخوری
سرکه ی برنج یا خرما
2 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق چایخوری
کنسانتره ذرت 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 1/5 پوند
موسیر پوست کنده شده و قطعه شده 2 عدد
برنج پخته شده و سرخ شده 2 فنجان
کلم بروکلی بخارپز شده 1 بوته

 

 



طرز تهیه :

 

 

1.در یک کاسه متوسط سس سویا و آب گوشت و سرکه و زنجبیل و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.

 



2. در یک ماهی تابه نچسب روغن را با درجه متوسط داغ کنید. مرغها را حدود 6 دقیقه درون روغن بپزید و بعد آنرا کنار گذاشته و گرم نگهدارید.

 

 

3. در یک قابلمه ی نچسب دیگر مخلوط آب گوشت را بریزید و بگذارید جوش بیاید سپس مرغ و موسیرها را داخل آن بریزید آب گوشت باید روی مرغها را بگیرد. بگذارید به مدت 1 تا 2 دقیقه بجوشد.

 

 

4. غذا آماده است و ‌می‌توانید مرغها را با برنج آب پز و سرخ شده و کلم بروکلی آب پز سرو کنید.