آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
بیسکوییت انگشتی های دوست داشتنی
امروز می خواهیم طرز تهیه نوعی بیسکوییت مغزدار به نام فینگر تمیتوچیز را به شما آموزش دهیم که بچه ها نیز خیلی از آن استقبال می کنند.
مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: امروز می خواهیم طرز تهیه نوعی بیسکوییت مغزدار به نام فینگر تمیتوچیز را به شما آموزش دهیم که بچه ها نیز خیلی از آن استقبال می کنند.
مواد لازم:
مواد میانی
روش تهیه:
1. سفیدهها و زردهها را از هم جدا کنید. سپس سفیده را بزنید؛ طوری که کاملا ابری و سبک شود. زردهها را نیز به همراه سیر، آویشن، نمک و فلفل با همزن بزنید تا سبک شود. حین هم زدن آب جوش را اضافه کنید تا زرده کاملا سبک شود. سپس مخلوط کره ذوب شده و روغن مایع را اضافه کنید و زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
2. در آخر آرد را نیز اضافه و به آرامی مخلوط کنید. برای رنگ لقمهها یک قطره رنگ سبز به مایه اضافه کنید. کف سینی رولت 40×30 را کاغذ انداخته و چرب کنید. مایه را در سینی بریزید و به مدت 12 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید، سپس از فر خارج کرده و بین دو کاغذ روغنی قرار دهید.
3. پس از خنک شدن نانها به وسیله کاتر کیک به اندازه دلخواه برش زده، از مواد میانی یک شکوفه روی نان بزنید و یک تکه دیگر نان روی آن قرار دهید.
طرز تهیه مواد میانی:
پنیر ماسکارپونه، پنیر صبحانه، سبزی خوردن، گردو و نمک را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس درون قیف با ماسوره شکوفه قرار دهید و روی نانها شکوفه بزنید.
برای تهیه نانها از صفحات ریلیف مت استفاده می شود که شما میتوانید مایه نانها را روی این صفحات طرحدار تهیه یا به دلخواه از رنگهای مختلفی استفاده کنید. این صفحات را از لوازم قنادیهای معتبر تهیه کنید که در ابعاد مختلف و با اشکال متنوع موجود است.
مواد لازم:
- تخممرغ: 4 عدد
- کره ذوب شده: 60 گرم
- آرد: 90 گرم
- پودرسیر: 4/1 قاشق چایخوری
- آب جوش: 4 قاشق سوپخوری
- آویشن: 4/1 قاشق چایخوری
- روغن مایع: 2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- رنگ سبز غذا یا شیرینی (رنگ ژلهای): 1 قطره
مواد میانی
- پنیر ماسکارپونه: 150 گرم
- سبزی خوردن خرد شده شامل شاهی، ریحان، جعفری و پیازچه: 2/1 پیمانه
- نمک: 4/1 قاشق چایخوری
- گردوی پودر شده: 2 قاشق سوپخوری
- پنیر صبحانه شور: 50 گرم
روش تهیه:
1. سفیدهها و زردهها را از هم جدا کنید. سپس سفیده را بزنید؛ طوری که کاملا ابری و سبک شود. زردهها را نیز به همراه سیر، آویشن، نمک و فلفل با همزن بزنید تا سبک شود. حین هم زدن آب جوش را اضافه کنید تا زرده کاملا سبک شود. سپس مخلوط کره ذوب شده و روغن مایع را اضافه کنید و زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
2. در آخر آرد را نیز اضافه و به آرامی مخلوط کنید. برای رنگ لقمهها یک قطره رنگ سبز به مایه اضافه کنید. کف سینی رولت 40×30 را کاغذ انداخته و چرب کنید. مایه را در سینی بریزید و به مدت 12 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید، سپس از فر خارج کرده و بین دو کاغذ روغنی قرار دهید.
3. پس از خنک شدن نانها به وسیله کاتر کیک به اندازه دلخواه برش زده، از مواد میانی یک شکوفه روی نان بزنید و یک تکه دیگر نان روی آن قرار دهید.
طرز تهیه مواد میانی:
پنیر ماسکارپونه، پنیر صبحانه، سبزی خوردن، گردو و نمک را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس درون قیف با ماسوره شکوفه قرار دهید و روی نانها شکوفه بزنید.
برای تهیه نانها از صفحات ریلیف مت استفاده می شود که شما میتوانید مایه نانها را روی این صفحات طرحدار تهیه یا به دلخواه از رنگهای مختلفی استفاده کنید. این صفحات را از لوازم قنادیهای معتبر تهیه کنید که در ابعاد مختلف و با اشکال متنوع موجود است.
ویدیو مرتبط :
فروش تعدادی جوجه مرغ و خروس سلطان 5 انگشتی و 4 انگشتی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :