آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

بستنى توت‌فرنگى


توت‌فرنگی‌ها را شسته داخل دستگاه مخلوط‌كن بریزید تا صاف و یكدست شود. پودرشكر و آبلیمو را اضافه كرده، مخلوط كنید....




 صبح بخیر: 

مواد لازم

  •    توت‌فرنگی: 500 گرم
  •    پودرشكر: 50 گرم
  •    آب‌لیمو: یك‌دوم لیمو
  •   خامه فرم گرفته: 300 گرم

روش تهیه

توت‌فرنگی‌ها را شسته داخل دستگاه مخلوط‌كن بریزید تا صاف و یكدست شود. پودرشكر و آبلیمو را اضافه كرده، مخلوط كنید و سپس داخل صافی بریزید و پوره صاف شده را بگذارید تا خنك شود. داخل یخچال بگذارید تا كاملا سرد شود و پس از مخلوط‌كردن آن با خامه داخل ظرف مخصوص دستگاه بستنی‌ساز بریزید تا كاملا فرم بگیرد و به مدت 3 تا 4 ساعت در فریزر قرار دهید.

فوت آشپزی

در صورت در دسترس نبودن دستگاه بستنی​ساز، بستنی را داخل ظرفی در فریزر قرار دهید و پس از 2 ساعت از فریزر خارج کرده و با قاشق فلزی هم بزنید و دوباره داخل فریزر قرار دهید. پس از یک ساعت دوباره این کار را تکرار کنید


ویدیو مرتبط :
بستنى توت فرنگى

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

كیك توت‌فرنگى


زرده‌های تخم‌مرغ را همراه شكر و آب‌جوش با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. وانیل را افزوده و با مواد مخلوط كنید.....




 صبح بخیر: 


مواد لازم:
  •   تخم‌مرغ: 6عدد
  •   شكر: 150 گرم
  •   آرد: 125 گرم
  •   آرد ذرت: 25 گرم
  •   بكینگ‌پودر: یك قاشق​چای‌خوری
  •   آب‌جوش: یك‌چهارم پیمانه
  •  وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •   خامه فرم گرفته: 750 گرم
  •   توت‌فرنگی: یك كیلو
  •   پرك بادام: به میزان لازم
  •   برگ‌های زیبای پاپیتال: به میزان لازم

روش تهیه:

1 - كف قالب 23 سانتی‌متری را كاغذ روغنی پهن كرده و  فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید.

 2- زرده‌های تخم‌مرغ را همراه شكر و آب‌جوش با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود. وانیل را افزوده و با مواد مخلوط كنید.

3-  در ظرفی جداگانه سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مخلوط زرده را با سفیده تركیب كرده و آرد و آردذرت و بكینگ‌پودر را بیفزایید و به صورت دورانی و به آرامی با هم مخلوط كرده و داخل قالب بریزید و در فر گرم‌شده به مدت تقریبی یك ساعت بپزید.

4- پس از خارج‌كردن كیك از فر آن را داخل قالب خنك كنید. آنگاه كیك را از ارتفاع به 3 قسمت تقسیم كرده هریك از لایه‌ها را با شربت ساده یا آب كمپوت كمی مرطوب كنید و با خامه فرم گرفته و توت‌فرنگی خرد شده پوشش دهید.

5- لایه‌های كیك را به هم بچسبانید و روی اطراف آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با برش‌هایی از توت‌فرنگی و پرک بادام تزیین كنید. برگ‌های پاپیتال را شسته و خشك كنید و اطراف كیك قرار دهید.


نكته:

مواد خشك را الك كنید. به جای توت‌فرنگی از میوه‌های دلخواه دیگری هم می​توانید استفاده كنید.

در صورت دلخواه از شربت کاراملی شده برای رویه کیک استفاده کنید.