آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
باقلوای چیلی
ابتدا آب و شكر را داخل قابلمهای گود به جوش میآوریم تا یكدست شده و قوام بیایند. برای اینكه شربت شكرك نزند در اواخر پخت به آن گلوكز اضافه میكنیم. در آخر پودر هل را به شربت اضافه كرده و آن را از روی حرارت برمیداریم.
مجله زندگی ایده آل:
مواد لازم:
- خمیر یوفكا مخصوص باقلوا: یك بسته
- پنیر لبنه: 100 گرم
- كرم پاتی سیر: 100 گرم
- مغز گردو، بادام و پسته: از هر كدام 75 گرم
- كره: 200 گرم
- روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری
- هل، دارچین، زنجبیل و فلفل چیلی: به میزان لازم
- شكر: 500 گرم
- آب: 300 میلی لیتر
- گلوكز: 2 قاشق غذاخوری
- پودر هل: دو قاشق چایخوری
- رشته كادایف و خمیرمارسیپان: برای تزئین
روش تهیه:
1. ابتدا آب و شكر را داخل قابلمهای گود به جوش میآوریم تا یكدست شده و قوام بیایند. برای اینكه شربت شكرك نزند در اواخر پخت به آن گلوكز اضافه میكنیم. در آخر پودر هل را به شربت اضافه كرده و آن را از روی حرارت برمیداریم.
2. در این مرحله داخل كاسهای گود كرم، پنیر، مغزها و ادویهها را مخلوط میكنیم. یك ورقه از خمیر را پهن كرده، ضلع طولی آن را دو بار روی خودش تا میزنیم، یك قاشق از مواد را روی آن گذاشته و لوله میكنیم.
3. ته خمیر را جمع كرده و به شكل استوانهای در قالب میچینیم و با كف دست كمی روی آن فشار میآوریم. درنهایت روی باقلوا را كمی رشته كادایف میریزیم. قالب را حدودا 35 تا 45 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كردهایم قرار داده و باقلوا را میپزیم.
4. پس از پخت كه باقلواها به رنگ طلایی در آمدند، آنها را از فر خارج كرده و اجازه میدهیم خنک شوند سپس كمی پودر هل روی مواد میپاشیم و روی كل باقلوا را شربت قوامآمده میریزیم تا جایی كه به خورد كل رشتهها برود.
5. درنهایت توسط خمیر مارسیپان با دست فلفل چیلی آماده میكنیم و روی رشتهها میگذاریم.
ویدیو مرتبط :
آروانا رد چیلی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
چیلی داگ رژیمی
اگر خواهان یک غذای رژیمی و سالم هستید این چیلی داگ را امتحان کنید ،باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است...
« باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است. »
وعده : 8 عدد ساندویچ چیلی داگ برای 8 نفر
زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقیقه
زمان گریل کردن: 5 دقیقه
مواد لازم:
لوبیا قرمز خیسانده شده |
500 گرم |
سس گوجه کم نمک |
220 گرم |
شکر |
2 قاشق چایخوری |
پودر فلفل قرمز تند |
1 قاشق چایخوری |
زیره | نصف قاشق چایخوری |
پونه | نصف قاشق چایخوری |
هات داگ بدون چربی | 8 عدد |
نان باگت | 8 عدد |
پنیر رنده شده مکزیکی بدون چربی | نصف فنجان |
پیاز پوست کنده و قطعه شده | 1 عدد |
طرز تهیه :
1.در یک ماهیتابه متوسط لوبیا و سس گوجه ، شکر و پودر فلفل و پونه و زیره را مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید .
2. مقداری روغن را روی ماهیتابه نچسب اسپری کنید و هات داگ را 5 دقیقه گریل کنید.
3. برای سرو کردن هات داگها را در داخل نانها قرار دهید و یک قاشق از سس و چند قطعه پیاز و یک قاشق پنیر روی هر یک بریزید.