آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

باقلوای بادام ویژه عید نوروز



طرز تهیه باقلوای بادام, درست کردن شیرینی های نوروزی


مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
 روغن مایع  نصف پیمانه
 نمک به مقدار خیلی کم
 آرد به میزان لازم
شیر ولرم 2 پیمانه


مواد لازم شربت :

 شکر  یک پیمانه
 آب یک پیمانه
گلاب نصف پیمانه
 پودرقند 300 گرم
پودر بادام 200 گرم
پودر فندق 100 گرم
پودر هل 2 قاشق چایخوری


طرز تهیه :
1. برای شربت، در یک قابلمه کوچک همه مواد را با هم روی حرارت ملایم بگذارید تا 6 دقیقه بجوشند. توجه داشته باشید که این شربت نباید غلیظ باشد بلکه بسیار رقیق است. برای شربت غلیظ در باقلوا ها میزان آب را نصف کنید.

2. شیر، پودر هل و تخم مرغ ها را به همراه روغن مایع و نمک مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.  سپس آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر شود.

3. در این مرحله، خمیر را روی میز آردپاشی شده ورز دهید. سپس آن را به مدت 30 دقیقه در کیسه چرب شده قرار دهید.

4. قالب باقلوا را با روغن جامد چرب کنید. خمیر را با وردنه باز و تا حد امکان آن را نازک کنید. خمیر که نازک شد در قالب قرار دهید تا همه دیواره های قالب را بپوشاند. همچنین باید حدود 2  سانتی متر از قالب بزرگ تر باشد تا از لبه های قالب بیرون باشد.

5. بقیه خمیر را روی سطح صاف باز کنید. مواد سفید بادامی را بریزید. روی آن وردنه بکشید تا به خورد خمیر بروند. اکنون با آبفشان گلاب بپاشید. دوباره یک لایه دیگر خمیر نازک دیگر روی آن قرار دهید. وردنه بکشید. با چاقو برش دهید.

6. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید. خمیرهای برش خورده را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

7. باقلوا را چند دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس سه مرتبه با فاصله زمانی 5 دقیقه ای، روی آنها شربت بریزید.

 

منبع : bartarinha.ir


ویدیو مرتبط :
ویژه عید نوروز

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

کارت پستال ویژه عید نوروز



 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز

 

 

 

کارت پستال های ویژه عید نوروز