اردور كوكوسبزی با ماهی

ابتدا سبزی‌ كوكو، تخم‌مرغ‌ها، زردچوبه و نمك‌ و فلفل را توسط همزن برقی 2 تا 3 دقیقه به‌هم می‌زنیم تا كاملا مخلوط شوند. داخل تابه‌ای حدود 25 سانتی‌متری، مقداری روغن ریخته و كوكو را در آن سرخ می‌كنیم.
از میگنوپرشن كه قبلا برای شما معرفی كرده بودیم، استفاده می‌كنیم.
با كاتر مخصوص این وسیله، كوكو را كلا قالب می‌زنیم، پنیر خامه‌ای را با ماهی مخلوط كرده، داخل حفره‌های میگنو را با مخلوط پنیر و ماهی پر می‌كنیم، استوانه‌های حاصل از پنیر و ماهی را روی یك قطعه كوكو قرار داده و روی آن دوباره یك قطعه دیگر كوكو قرار می‌دهیم. اردورهای آماده‌شده را داخل بشقاب مورد نظر سرو كرده و روی آن‌ها را با پنیر خامه‌ای و خلال‌های گوجه‌فرنگی تزئین می‌كنیم.

منبع : مجله زندگی ایده آل