آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

آنتی‌‌پاستری بادمجان


بادمجان را به ضخامت 2سانتی‌متر، حلقه حلقه كنید. نمك پاشیده و نیم ساعت در آبكش بگذارید تا تلخی آن خارج شود. سپس آنها را شسته و خشك كنید...





صبح بخیر:

مواد لازم برای 4 نفر:
  •  بادمجان درشت: 2عدد
  •  روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  •  پنیر موتزارلا: 50گرم، ورقه‌ای شده
  •  ژامبون: 100گرم، ورقه‌ای شده
  •  نمك و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:

1- بادمجان را به ضخامت 2سانتی‌متر، حلقه حلقه كنید. نمك پاشیده و نیم ساعت در آبكش بگذارید تا تلخی آن خارج شود. سپس آنها را شسته و خشك كنید.

2- روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ كرده و بادمجان‌ها را در آن سرخ كنید تا هر دوطرف آنها طلایی شده، سپس با حوله كاغذی روغن آن را بگیرید.

3- بادمجان‌ها را كمی نمك و فلفل پاشیده و در سینی فر بچینید. ژامبون و پنیر را روی آنها قرار داده و 10 دقیقه در فر گریل كنید تا پنیر آب و برشته شود. شما می‌توانید این غذا را با نان،‌ سالاد و زیتون سرو كنید.

نكات:


 1- می‌توانید بادمجان‌ها را به جای سرخ كردن، چرب كرده و در فر هر طرف را 10 تا 15دقیقه گریل كنید.

2- استفاده از بادمجان دلمه برای این غذا توصیه می‌شود.



ویدیو مرتبط :
آموزش ساده پخت نان پف پاستری پیچ پیچی

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز پخت حلیم بادمجان



 

حلیم بادمجان

 

 

مواد لازم : برای 4 الی 6 نفر

 

 

گوشت
0/5 کیلو
عدس
150 گرم
بادمجان 3 عدد
کشک 1 لیوان
پیاز 2 عدد
سیر سرخ کرده 1 قاشق سوپخوری
نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری
فلفل به مقدار کافی
نمک
به مقدار کافی
زرد چوبه
به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه حلیم بادمجان :


گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و  بگذارید بپزد . عدس را بشوئید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید . نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر ونعنا داغ تزیین کنید .