5 صبحانه سالم برای فرزند شما

 

صبحانه غذای مغز است، ولی گاهی صبحانه سالم دادن به فرزندان تبدیل به چالش می شود. این صبحانه های حاضری به فرزندتان انرژی لازم برای گذراندن صبح را می می دهند.
صبحانه حاضری برای فرزند شما (1)
1. ماست تزئین شده
این روشریال روش سریعی برای شیرین کردن ماست ساده است. بچه بدون آنکه در شکر زیاده روی کند، مزایای غذایی ماست را دریافت می کند.  
مواد لازم برای ماست تزئین شده عبارتند از:
    200 گرم ماست ساده
    1 قاشق غذاخوری مربا (مربای محبوب فرزندتان باشد بهتر است)
    1 قاشق چایخوری عسل
    2 قاشق غذاخوری بادام بو داده و ریز شده
همه مواد فوق را در ظرف ماست با هم مخلوط کنید. قاشق روی آن بگذارید و به فرزندتان بدهید.
نکته: هر مربا یا مغزی که فرزندتان دوست دارد می توانید اضافه کنید. مربای توت فرنگی را می توانید با پسته ترکیب کنید که رنگ زیبایی داشته باشد.

 

 2. کسادیا (خوراک مکزیکی)
این خوراک به خاطر افزودن سیب، رنگ تازه و زیبایی دارد. کسادیا در عرض 5 دقیقه آماده می شود و برای غذای حاضری و توراهی بسیار مناسب است.
مواد لازم:
2 تورتیا (یا نان لواش)
نصف فنجان پنیر چدار رنده شده
چند برش نازک سیب
لایه یکنواختی از پنیر را روی تورتیا بمالید. برش های سیب را روی پنیر بگذارید و دوباره تورتیای دیگری روی آن بگذارید. سی ثانیه در مایکروفر قرار دهید تا پنیر آن آب شود. برای آنکه تردتر شود، از ماهیتابه استفاده کنید و یک تا دو دقیقه هر دو طرف آن را طلایی کنید تا پنیر آن آب شود. سپس آن را به 6 تا 8 تکه ببرید.  

 

  3. پیتزا مارگریتا صبحانه
با این پیتزای سالم، می توانید بگذارید که بچه ها برای صبحانه پیتزا بخورند. گوجه فرنگی و پنیر خامه ای و چند شاخه ریحان تازه در وعده صبحانه بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
مواد لازم:
    1 مافین گندم کامل
    1 برش بزرگ از گوجه فرنگی
    ربع فنجان موزارلای ریز ریز شده
    تخم مرغ پخته (اختیاری)
    1 قاشق غذاخوری ریحان تازه، ریز ریز شده
فر را روشن کنید.
روی یک نیمه مافین، برش گوجه و موزارلای ریز ریز شده بگذارید. و آن را روی کاغذ شیرینی بگذارید و به همراه نیمه دیگر مافین، آن را در فر بگذارید تا بپزد و پنیر آن آب شود. آنها را از فر درآورید و تخم مرغ پخته و ریحان را روی آن بگذارید. سپس نیمه دیگر را روی کل آنها قرار دهید.

 

  4. کرپ آماده
با آنکه شاید به نظر برسد کرپ صبحانه حاضری نیست، ولی با کمی برنامه ریزی می توانید هر روز هفته از کرپ های خانگی لذت ببرید. فقط باید تعداد زیادی کرپ آماده کنید و آنها را در جایخی یخچال خود بگذارید و در طول هفته هر روز یکی درآورده و گرم کنید.
مواد لازم برای 15 کرپ:
    2 تخم مرغ بزرگ
    سه چهارم فنجان شیر
    نصف فنجان آب
    1 فنجان آرد
    1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
    3 قاشق غذاخوری کره آب شده
    ربع قاشق چایخوری نمک
    کره اضافه برای چرب کردن ماهیتابه
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شوند (بهتر است از همزن استفاده کنید). بگذارید این خمیر حداقل یک ساعت در یخچال بماند. (این کار موجب می شود که حباب های آن خارج شوند و خمیر شما بهتر و نرمتر شود). می توانید از 48 ساعت قبل خمیر آن را آماده کنید.
یک ماهیتابه متوسط را روی درجه متوسط تا بالا گرم کنید. روی آن کره بریزید و کمی کمتر از ربع فنجان از خمیر در وسط ماهیتابه بریزید و آن را صاف کنید (باید لایه نازک و یکنواختی از خمیر درست کنید). مقدار خمیر را طبق اندازه ماهیتابه تنظیم کنید. 45 ثانیه آن را حرارت دهید و سپس برگردانید. 20 ثانیه دیگر حرارت دهید و در نهایت کرپ را از روی شعله بردارید.
کرپ های باقیمانده را در کیسه پلاستیکی زیپ دار بگذارید و در یخچال نگه داری کنید. فراموش نکنید که بین کرپ ها کاغذ روغنی بگذارید تا بهم نچسبند. اگر خوب کیسه را هواگیری کنید، کرپ ها تا یک ماه در یخچال می مانند.
برای صبحانه، از فرزندان برای پر کردن کرپ ها با گوشت و پنیر، میوه تازه و پنیر خامه ای، خامه شکلاتی و موز یا کره بادام زمینی و مربا کمک بگیرید.
می توانید مثل بوریتو کرپ ها را بپیچید یا به صورت مربعی درآورید.

 

 5. اسموتی میوه یخ زده
این مخلوط های خامه و میوه در روزهای گرم بسیار گوارا هستند. می توانید آنها را ظرف چند دقیقه آماده کنید و مواد لازم آن، از میوه های در دسترس شما تشکیل شده اند.
مواد لازم:
    2 فنجان میوه یخ زده (توت فرنگی یا ...)
    2 قاشق غذاخوری عصاره آب پرتقال (یا نصف فنجان آب پرتقال)
    نصف فنجان آب
    نصف فنجان ماست
    1 موز یخ زده
    1 قاشق غذاخوری عسل
همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً نرم و یکنواخت شوند.

منبع:bartarinha.ir

ویدیو مرتبط :
صبحانه ی گروهی سالم (3)

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

5 صبحانه سالم برای فرزند شما (2)

املت یونانی بدون آنکه چرب باشد یا کالری زیادی داشته باشد، به صبحانه شما تنوع می دهد. این صبحانه حاضری به کودکتان مخلوط خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و سبزیجات می دهد.

5 صبحانه سالم برای فرزند شما (1)

صبح بخیر:

1. املت یونانی با نان پیتا

این املت یونانی بدون آنکه چرب باشد یا کالری زیادی داشته باشد، به صبحانه شما تنوع می دهد. این صبحانه حاضری به کودکتان مخلوط خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و سبزیجات می دهد.

مواد لازم:

تخم مرغ ها را در کاسه کوچکی بشکنید و با کمی نمک و فلفل هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید. به ماهیتابه کوچک و نچسب روغن بریزید. پیازها را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا بی رنگ شوند. فلفل را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر تفت دهید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و سریع همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید برای 5 دقیقه خوب حرارت ببیند. شعله را خاموش کنید و روی کل آنها پنیر فتا بریزید. بعد دو نیمه نان پیتا را با این مواد پر کنید.

---

2. گرانولای خانگی

می توانید از این به بعد در منزل گرانولا بپزید، این کار خیلی آسانتر از آن چیزی است که فکر می کنید. می توانید با این دستور پخت ساده صبحانه های زیادی بپزید. این گرانولای خانگی حتی از گرانولای فروشگاه هم خوشمزه تر است.

مواد لازم:

فر را از قبل تا 325 درجه فارنهایت گرم کنید. روی ظرف موردنظر کره بمالید و داخل آن کاغذ روغنی بگذارید. بلغور، بادام و نارگیل را در ماهیتابه صافی بریزید و 10 تا 12 دقیقه حرارت دهید و گاهی هم بزنید تا کمی قهوه ای شود. این مواد را در کاسه بزرگتری بریزید. کره، عسل، شکر قهوه ای، وانیل و نمک را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط آنها را گرم کنید. کره آب شده و شکر ممکن است بسوزند، کودکان را از اجاق گاز دور نگه دارید. یک دقیقه این مخلوط را هم بزنید و حرارت بدهید. سپس آن را روی مخلوط بلغور بریزید. میوه های خشک را اضافه کنید و هم بزنید. بعد مخلوط را روی ماهیتابه آماده بریزید. دستتان را خیس کنید و مخلوط را بطور یکنواخت در ماهیتابه پهن کنید. 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی دربیاید. قبل از برش دادن بگذارید 2 تا 3 ساعت سرد شود. برش ها را برای هر فرد بسته بندی کنید.

---

3. پاپ توست

خوردن کیک های شیرین آماده که از قنادی خریده اید خیلی لذتبخش است. ولی این پاپ تست های خانگی هم به همان اندازه خوشمزه هستند و زمان زیادی برای درست کردنشان لازم ندارید. البته شکر کمتری دارند و رنگ و طعم مصنوعی ندارند. در مورد ترکیبات مزه انتخاب های فراوانی وجود دارد. هر روز صبح می توانید پاپ تست متفاوتی درست کنید.

مواد لازم:

هر دو طرف تکه نان را کره بمالید. مربا را روی کره و بر روی یک طرف نان بمالید و یک سانتیمتر از لبه های نان خالی باشد. تکه دیگر نان را روی مربا بگذارید. پوست آن را ببرید و دو تکه نان را محکم به هم بچسبانید. بعد آن را داخل توستر بگذارید و آن را برشته کنید. صبحانه آماده است.

نکته اختیاری: برش های باریکی از میوه های تازه مانند موز یا توت فرنگی اضافه کنید تا طعم تازه ای به توست بدهد. می توانید کره بادام زمینی یا پنیر خامه ای بجای کره ساده استفاده کنید. دوستداران شکلات می توانند یک قاشق چایخوری شکلات و تکه های فندق روی کره بمالند.

---

4. مافین "کیش"

این مافین های کیش خیلی سریع آماده می شوند. مافین می تواند وعده غذایی و پروتئینی کاملی برای مدرسه بردن باشد.

مواد لازم:

فر را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید و طبقه وسط را آماده کنید. ظرف مافین را آماده کنید. ژامبون را 5 دقیقه در ماهیتابه بر روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کنید. آنها را حرارت دهید تا پیازهای بی رنگ شوند و دوباره 5 تا 7 دقیقه حرارت دهید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط پیاز را داخل هر ظرف مافین بریزید.

تخم مرغ ها، خامه، شیر، پنیر و نمک و فلفل را مخلوط کنید و روی مخلوط پیاز بریزید. آنها را بپزید تا روی آنها طلایی شود. قبل از آنکه آنها را از ماهیتابه خارج کنید بگذارید سرد شوند.

---

5. بستنی مایع صبحانه

همیشه موزهای نرسیده را می توانید در فریزر بگذارید تا صبح ها بتوانید آنها را برای بستنی مایع استفاده کنید.

مواد لازم:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شوند.اگر موز یخ زده نداشتید، می توانید از موز تازه استفاده کنید و چند تکه کوچک یخ هم داخل مخلوط کن بریزید.